Charcutaria

Charcutaria é a arte de preservar qualquer alimento por métodos de salga, conservação, cura, fermentação, cozimento, desidratação, defumação ou, até mesmo, vários desses métodos juntos. Derivada do francês charcuterie, significa "carne cozida" e representa um dos mais antigos métodos de produção de alimentos da humanidade, figurando na própria história da evolução das sociedades humanas. É o resgate de uma cultura milenar, adaptada às necessidades do mundo atual, preservando a memória afetiva dos nossos antepassados para podermos passar para as próximas gerações.

Charcutaria

Sobre a loja

Memória afetiva, comida e experiência. Sabe aquela comida que lembra a casa da sua avó?Que ficou marcada na sua memória e que toda vez que você come algo parecido ou sente um cheiro familiar te remete àquela lembrança?Este é o nosso conceito e a nossa filosofia.É o sabor de infância,de alegria e felicidade.Momentos inesquecíveis eternizados em nossa memória afetiva.Reativar a memória ou criar novas lembranças é isto que queremos proporcionar a vocês.Nossos produtos são artesanais,naturais,sem conservantes.

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